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Bourgogne Aligoté
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Bourgogne Aligoté
"Cette cuvée fait ressortir le caractère vif et fruité de ce vieux cépage bourguignon.
La tradition en fait le complice de la crème de cassis pour composer le fameux kir."
Le Domaine Manuel OLIVIER est situé à 1 Km du Clos de Vougeot, au Hameau de Corboin.
Cépage : Aligoté
Vigne de 25 ans plantée sur des coteaux à pente moyenne, exposition Est, altitude 400 m, marne blanche de 50 cm de profondeur, enherbée.
Dégustation du vin : vin vif et fruité (agrumes et pomme verte).
Accords mets et vin : c’est le compagnon idéal de la liqueur de cassis pour réaliser le fameux KIR. Vous l’apprécierez également nature sur des charcuteries et des hors d’œuvre.
Service : à boire jeune et frais dans les 4 ans, à une température de 8 à 10°C.
